“INCONTRI IN ETICHETTA”: L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Per la serie dei nostri “Incontri in etichetta” oggi esaminiamo il prodotto olio extra vergine di oliva, condimento basilare per la nostra dieta e immancabile acquisto per tutte le famiglie. Spesso però sugli scaffali le diciture sulle etichette sono ignorate dai consumatori, a discapito di un acquisto consapevole. La scelta infatti di oli extravergine di oliva non corrisponde sempre a quelli di origine prettamente italiana, figurarsi regionale. Eppure la Basilicata vanta due prodotti a marchio comunitario: l’Olio Dop del Vulture e la recente Igp Olio Lucano. Entrambi sono espressione della tradizione olivi olandese lucana e garanzia di materie prime eccellenti e di processi di produzione di qualità.