“LEGGI BENE, COMPRA MEGLIO”: IL PANETTONE
In questi giorni di festività natalizie, non poteva mancare un approfondimento sul re dei dolci di uesto periodo: il panettone. Laura Mongiello, presidente dell’ordine dei Tecnologici alimentari di Basilicata e Calabria, nella rubrica “Leggi bene, compra meglio“, ci spiega a cosa dobbiamo prestare attenzione nell’acquisto del panettone. E soprattutto invita a preferire i panettoni artigianali delle nostre piccole aziende locali.
